{"id":10242,"date":"2021-07-14T12:55:59","date_gmt":"2021-07-14T10:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/?p=10242"},"modified":"2021-07-14T13:10:38","modified_gmt":"2021-07-14T11:10:38","slug":"melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/en\/melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica\/","title":{"rendered":"Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o &#8211; Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<p>El empuje de la tercera generaci\u00f3n de la empresa familiar <strong>Melquiades Rodr\u00edguez<\/strong>, especializada en la fabricaci\u00f3n de jamones y embutidos y fundada en 1956 por Melquiades Rodr\u00edguez Delgado, originario de Guijuelo (Salamanca) donde ya ejerc\u00eda esta actividad, da como resultado importantes tasas de crecimiento en los \u00faltimos ejercicios y el desarrollo de proyectos para evolucionar y acometer nuevos mercados. Buena prueba de ello es su reciente introducci\u00f3n en la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama de la mano del restaurante El Ermita\u00f1o,<br \/>\nde Benavente (Zamora), que cuenta con una estrella Michelin y dos soles en la Gu\u00eda Repsol, a trav\u00e9s de la marca Melquiades by El Ermita\u00f1o.<\/p>\n<p>Otra de las iniciativas m\u00e1s importantes que acomete la compa\u00f1\u00eda c\u00e1rnica en la actualidad es la reforma y ampliaci\u00f3n de su f\u00e1brica en Coreses (Zamora), con el objetivo de duplicar su capacidad productiva, buscar una mayor eficiencia energ\u00e9tica, para lo cual ha estrenado una planta de energ\u00eda solar para autoconsumo, y obtener las certificaciones internacionales necesarias que le permitan ampliar sus mercados. No en vano, en el \u00faltimo lustro la empresa ha experimentado un crecimiento en la exportaci\u00f3n de sus productos superior al<br \/>\n20% de su facturaci\u00f3n, centr\u00e1ndose en la UE, que acapara el 10% de sus ventas. <strong>Manuel Rodr\u00edguez Mart\u00edn<\/strong>, director comercial de Melquiades Rodr\u00edguez, subraya que la exportaci\u00f3n es una de las \u201c<strong>apuestas decididas de la empresa, que adapta parte de sus productos a los gustos de sus clientes finales<\/strong>\u201d. <\/p>\n<p>Precisamente en esa adaptaci\u00f3n a las nuevas demandas del mercado, en los \u00faltimos ejercicios ha desarrollado nuevos formatos, como toda su gama de loncheados, entre los que sobresalen los de jam\u00f3n cortado a cuchillo por sus maestros cortadores.<\/p>\n<h2>Marca de Garant\u00eda Chorizo Zamorano<\/h2>\n<p><strong>Melquiades Rodr\u00edguez<\/strong> cuenta con m\u00e1s de 40 empleos directos, que ha mantenido durante la pandemia, coyuntura en la que tampoco se ha visto afectada su producci\u00f3n de embutidos y jamones, que se ha incrementado en 2021. Es adem\u00e1s una de las empresas precursoras de la Marca de Garant\u00eda Chorizo Zamorano, que se erige en una de sus referencias m\u00e1s reconocidas, sin olvidarse del prestigio de sus jamones ib\u00e9ricos, que se curan en los secaderos naturales que la empresa tiene en Guijuelo. Tambi\u00e9n posee con cuatro tiendas propias en Zamora.<\/p>\n<p>El plan de negocio de <strong>Melquiades Rodr\u00edguez<\/strong> se centra en la expansi\u00f3n a nivel nacional en gran distribuci\u00f3n, mayoristas, exportaci\u00f3n y el crecimiento en plataformas online en las que ya dio un gran paso en 2020. La empresa recibi\u00f3 en 2019 el Premio Vulcano a Industria del A\u00f1o en Zamora en reconocimiento a su trayectoria y proyectos; as\u00ed como el Acc\u00e9sit especial de Exportaci\u00f3n, ambos galardones<br \/>\nconcedidos por la <strong>C\u00e1mara de Comercio de Zamora<\/strong>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.castillayleoneconomica.es\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica<\/a><\/p>\n<p>[vc_btn title=&#8221;Descargar art\u00edculo en PDF&#8221; align=&#8221;center&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-file-pdf-o&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; link=&#8221;url:https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Entrevista_CyLEconomica.pdf||target:%20_blank|&#8221;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El empuje de la tercera generaci\u00f3n de la empresa familiar Melquiades Rodr\u00edguez, especializada en la fabricaci\u00f3n de jamones y embutidos y fundada en 1956 por Melquiades Rodr\u00edguez Delgado, originario de Guijuelo (Salamanca) donde ya ejerc\u00eda esta actividad, da como resultado importantes tasas de crecimiento en los \u00faltimos ejercicios y el desarrollo de proyectos para evolucionar &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/en\/melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica\/\" class=\"more-link\">Continue reading&lt;span class=&quot;screen-reader-text&quot;&gt; &quot;Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o &#8211; Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica&quot;&lt;\/span&gt;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10243,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[211],"tags":[330],"class_list":["post-10242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-platos-5a-gama"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o - Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica - Melquiades Rodr\u00edguez<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o - Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/en\/melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o - Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica - Melquiades Rodr\u00edguez\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o - Castilla y Le\u00f3n Econ\u00f3mica\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/en\/melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Melquiades Rodr\u00edguez\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Jamones-Melquiades-1517726898557586\/?fref=ts\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-14T10:55:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-14T11:10:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.melquiadesrodriguez.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Articulo_CyLEconomica.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2299\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2013\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Question\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@JamonMelquiades\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@JamonMelquiades\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Question\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.melquiadesrodriguez.com\\\/en\\\/melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.melquiadesrodriguez.com\\\/en\\\/melquiades-rodriguez-inicia-la-fabricacion-de-productos-elaborados-de-quinta-gama-junto-al-prestigioso-restaurante-el-ermitano-castilla-y-leon-economica\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.melquiadesrodriguez.com\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/da512089b622eb4520a11e73b3789ff2\"},\"headline\":\"Melquiades Rodr\u00edguez inicia la fabricaci\u00f3n de productos elaborados de quinta gama junto al prestigioso Restaurante El Ermita\u00f1o &#8211; 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